slogan leutika prio

Mengenal Ikan Cakalang dan Potensinya Sebagai Komoditi Andalan di Indonesia

Penulis: Dr. Asia, ST., M.Si; Ir. Mohammad Zaini, M.Si; Dr. Sri Nur Aminah Ngatimin, SP., M.Si, Kategori: Laporan Penelitian
Mengenal Ikan Cakalang dan Potensinya Sebagai Komoditi Andalan di Indonesia
Zoom
ISBN: 978-602-371-656-2
Terbit: Desember 2018
Halaman : 56, BW : 54, Warna : 2
Harga: Rp. 43.500,00
Deskripsi:
Siapa yang tidak kenal dengan ikan cakalang fufu yang menjadi kuliner khas Minahasa dan sekitarnya. Cakalang fufu bahan bakunya adalah ikan cakalang segar (Katsuwonus pelamis Linnaeus). Skipjack tuna atau ikan cakalang merupakan salah satu ikan pelagis famili Scombroidae, merupakan perenang cepat dan menjadi komoditi andalan yang memiliki nilai ekonomi tinggi karena diperdagangkan secara lokal, antar pulau dan di ekspor ke mancanegara. Secara umum morfologi ikan cakalang mirip dengan tuna dan ikan tongkol. Namun warnanya terlihat lebih terang bila dibandingkan dengan ikan tongkol sehingga seringkali disebut sebagai ikan tongkol putih. Ikan cakalang menjadi makanan favorit masyarakat Sulawesi dan Maluku karena berdaging banyak dan rasanya manis gurih. Masih ingin tahu lebih banyak tentang ikan cakalang dan prospeknya di masa depan? Buku ini memberikan jawaban atas pertanyaan tersebut. Selamat membaca dan semoga buku ini dapat menginspirasi sekaligus menambah pengetahuan anda tentang ikan cakalang.
Download contoh buku: Download

Dilihat: 336 kali.
Beli:   


Share |


Produk Sejenis

  • Motif Batik Kreasi Baru Khas Yogyakarta
  • Rangkaian Kegiatan Pelatihan sebagai Wujud Pengabdian kepada Masyarakat oleh Dosen Prodi. Desain Produk POLNES
  • Resource Sharing-Blended Project Based Learning (RS-BPBL), Sistem Operasi Android, Linux, dan Mac OS
  • PEMPEK PALEMBANG Mendeskripsikan Identitas Wong Kito Melalui Kuliner Lokal Kebanggaan Mereka
  • Teori Wawancara Psikodignostik



Review

Belum ada review

Kirim Review

Nama:


E-Mail:


Review Anda:

Karakter: 



 

Leutika Leutika